Vitamin B12, auch bekannt als Cobalamin, ist ein wasserlösliches Vitamin, das für die Aufrechterhaltung einer gesunden Nervenfunktion, die Bildung roter Blutkörperchen und den Stoffwechsel von Proteinen und Fetten wichtig ist.
Vitamin B12 wird hauptsächlich in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten gefunden. Menschen, die eine vegetarische oder vegane Ernährung praktizieren, können ein erhöhtes Risiko für einen Mangel an Vitamin B12 haben und sollten möglicherweise Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu Symptomen wie Müdigkeit, Schwäche, Taubheitsgefühl oder Kribbeln in den Extremitäten, Gedächtnisproblemen und Anämie führen.
Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B12 kann durch Nahrungsergänzungsmittel, angereicherte Lebensmittel oder Injektionen gewährleistet werden.
Die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin B12 für Erwachsene beträgt etwa 2,4 Mikrogramm. Schwangere und stillende Frauen haben einen höheren Bedarf an Vitamin B12.
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